grouper Locus fisk i ugn med tahini sås en av de klassiska israeliska gourmetmat. (Samak bi T'heena)
Ingredienser:
Locus - en stor, komplett och rengöras, med en vikt på mindre än två pounds. Det är bättre att två och en halv
ett citron - Halv
2 citron - fint skivad
Citronsaft - filtrerad tre citroner
1-1,5 kopp / s slipning - rå
2 tomater - skivade tunna
fyra vitlök (tänder) - krossade
Olivolja
Salt
Peppar
Förberedelser:
Gnid fisken (huden och insidan) delat citron. Salt lätt och peppar.
Smörj en lämplig storlek i olivolja. Linje den halv och en halv tomatskivor citronskivor. Placera fisken på tomater och citroner stoppning och täcka den återstående hälften av citroner och tomater.
Placera pan i en ugn förvärmd till 200 grader.
Samtidigt förbereder såsen: mix (du kan mixer) den tahini, citronsaft och vitlök. Lite salt. Tillsätt lite vatten om det behövs.
Efter 20 minuters bakning, vrid fisken noga och återgå till ugnen. Väntar på tio minuter och häll det tahini sås. Återgå till ugnen i tio minuter räcker. Mgishim.sc hela bakningstiden blir 40 minuter. Särskilt stora fiskar har beräknat tio minuter.